Presisjon er hjørnesteinen for kvalitet i bryggeribransjen. Høy nøyaktighetalkoholkonsentrasjonsmålerdanner et solid grunnlag for både småskala håndverkswhisky og storskalaproduksjon. Tradisjonelle metoder for bestemmelse av alkoholkonsentrasjon har vist seg å være tungvinte og tidkrevende sammenlignet med moderne automatiseringssensorer og -teknologier.
Utfordringer med tradisjonell bestemmelse av alkoholkonsentrasjon
Tradisjonell måling av alkoholkonsentrasjon ved bruk av enpyknometer or alkoholmålerer hovedstrømmen innen konsentrasjonsbestemmelse. Likevel har manglene ved disse tradisjonelle målingene blitt gradvis avdekket de siste tiårene i praktiske anvendelser.
Det klassiske pyknometeret krever en kompleks og grundig prosedyre som forbehandling av prøven, høypresisjonsforsegling og temperaturkontroll. Mindre avvik i konsentrasjon eller tetthet kan føre til ufullstendig alkoholfordampning eller overdestillasjon. Destillatet fortynnes til sitt tidligere eller opprinnelige volum med vann, og tetthetsmålingen utføres ved 20 °C vanligvis, hvor selv et avvik på ±0,1 °C utgjør en stor forskjell i konsentrasjons- og tetthetsmåling.
Alkoholmåleren måler alkoholkonsentrasjon fra nedsenkingsdybden basert på Arkimedes' prinsipp. Konsentrasjonsavlesninger varierer betydelig for termisk utvidelse og sammentrekning ved forskjellige temperaturer. Derfor er presise konsentrasjonsavlesninger basert på et stabilt miljø, som involverer mange faktorer som temperatur, trykk og lignende.
Målepunkter i bryggeprosesser
Dealkoholtetthetsmålerlar sluttbrukere integrereinnebygd tetthetsmålerellerinnebygd konsentrasjonsmålerfor å forbedre presis konsentrasjonskontroll ibryggeprosesserDessuten kan den tilby sanntidsovervåking av tetthetsendringer i gjæringsfasen, der omdanning fra sukker til alkohol er den kritiske prosessen i vin- eller brennevinsproduksjon.
Detetthetsmåler for alkoholfungerer også i sanntidskonsentrasjonsovervåking av destillat etter at det har forlatt kondensatoren. Det brukes ofte til å måle alkoholkonsentrasjon ved en standardtemperatur på 20 °C. Når alkoholkonsentrasjonen når ønsket område for premium brennevin, kontrollerer systemet automatisk strømmen, noe som forbedrer utbyttet av produkter av høy kvalitet betydelig.
I tillegg kan alkoholinnholdet overvåkes i den langvarige modningsfasen, der alkohol blandes med smaksstoffer. Online tetthetsmålere overvåker kontinuerlig alkoholinnholdet og sikrer stabilitet til tross for miljøsvingninger. Hvis temperaturendringer risikerer å forårsake fordampning av alkohol eller endre væsken, varsler systemet raskt bryggerne om å justere modningsbetingelsene. Dette garanterer at sluttproduktet, etter årevis med modning, leverer en rik smak og unik aroma.
Innebygdtetthetsmåler alkoholOvervåker tettheten i hvert minutt ved å korrelere vibrasjonsfrekvensen, noe som minimerer risikoen for potensielle manuelle feil. Enestående repeterbarhet med avvik så lave som ±0,0001 g/cm³ for gjentatte målinger av samme prøve. Slitesterkt og hygienisk materiale – 316L rustfritt stål er trygt nok til å komme i kontakt med væsker selv under strenge standarder for mattrygghet.
Dekonsentrasjonsmåler alkoholkrever minimalt vedlikehold for enkel struktur i mekanisk design, noe som reduserer driftsstans og hyppig demontering og rengjøring. Integrering av den digitale alkoholkonsentrasjonsmåleren betyr et fremtidsrettet skritt mot presise automatiseringsprosesser for optimalisert produksjon. Ta kontakt med våre ingeniører direkte hvis du har tekniske problemer. Be om et tilbud nå!
Publisert: 08.01.2025
