Måling av soyamelkkonsentrasjon

Viktigheten av soyamelkkonsentrasjon

Soyamelk er en kolloidal løsning som inneholder soyabønneprotein. Kravene til soyamelkkonsentrasjon varierer i koagulering, og mengden koagulant som tilsettes må også være proporsjonal med proteininnholdet i soyamelken. Derfor er bestemmelse av soyamelkkonsentrasjonen avgjørende i produksjon av soyaprodukter. Målkonsentrasjonen av soyamelk bestemmes av kravene til håndverket som involverer spesifikke soyaprodukter. Stabiliteten i soyamelkkonsentrasjonen er viktig i kontinuerlig produksjon av soyaprodukter. Hvis soyamelkkonsentrasjonen svinger betydelig eller ofte, påvirker det ikke bare påfølgende operasjoner (spesielt automatiserte koaguleringssystemer), men fører også til inkonsekvent produktkvalitet, og dermed den generelle produktkvaliteten.

Krav til soyamelkkonsentrasjon for ulike soyaprodukter

Sørlig tofu krever en litt høyere konsentrasjon av soyamelk, siden man bruker gips som koaguleringsmiddel. Generelt kan 1 kg rå soyabønner produsere 6–7 kg soyamelk, med en koaguleringstemperatur på mellom 75–85 °C.

Nordlig tofu krever en litt lavere konsentrasjon av soyamelk for å kunne bruke saltlake som koaguleringsmiddel. Vanligvis gir 1 kg rå soyabønner 9–10 kg soyamelk, med en koaguleringstemperatur på mellom 70–80 °C.

GDL-tofu krever en høyere konsentrasjon av soyamelk enn både sørlig og nordlig tofu, og bruker glukono-delta-lakton (GDL) som koaguleringsmiddel. Vanligvis gir 1 kg rå soyabønner 5 kg soyamelk.

Tørket tofu-pinne: Når soyamelkkonsentrasjonen er omtrent 5,5 %, er kvaliteten og utbyttet av den tørkede tofu-pinnen optimalt. Hvis tørrstoffinnholdet i soyamelken overstiger 6 %, reduserer den raske dannelsen av kolloid utbyttet.

Bruk av online tetthetsmålere i bestemmelse av soyamelkkonsentrasjon

Å opprettholde stabiliteten i soyamelkkonsentrasjonen er en forutsetning for standardiserte prosesser, kontinuerlig produksjon og driftsstandardisering, samt en hjørnestein i konsistent produktkvalitet.Inline slurrytetthetsmåler er en utmerket metode for å måle det løselige innholdet i oppslemminger.Lonnmeter massetetthetsmåler er et helautomatisk konsentrasjonsmåleinstrument som kan installeres på rørledninger eller tanker med forskjellige diametre for sanntidsovervåking og kontroll av soyamelkkonsentrasjon. Det viser direkte prosentkonsentrasjon eller brukerdefinerte enheter, og tilbyr raskere, mer nøyaktige og tydeligere målinger sammenlignet med håndholdte målinger.refraktometreeller hydrometre. Den har også automatisk temperaturkompensasjon. Data om soyamelkkonsentrasjon kan vises på stedet og overføres via analoge signaler (4–20 mA) eller kommunikasjonssignaler (RS485) til PLS/DCS/frekvensomformere for overvåking og kontroll. Denne teknologien revolusjonerer de tradisjonelle manuelle måle-, registrerings- og kontrollmetodene i soyaproduktindustrien, som lenge har vært avhengig av omfattende produksjonsstyring.

Produktfunksjoner

Fabrikkalibrering og automatisk temperaturkompensasjon: Klar til umiddelbar bruk uten kalibrering på stedet.

Kontinuerlig bestemmelse på nett: Eliminerer behovet for hyppig manuell prøvetaking, noe som sparer arbeid og kostnader.

Standard analog konsentrasjonssignalutgang: Forenkler integrering i kontrollsystemer, eliminerer manuelle deteksjonsfeil og sikrer konsistens i konsentrasjonen.